Recipe: Atún en escabeche
Time of Preparation: 20-40 minutos
Complexity: Fácil
Ingredients
- 1 lata de atún (en agua o aceite)
- 2 zanahorias ralladas
- 1/2 cebolla mediana en rebanadas
- 1 lata pequeña de chiles jalapeños
- Orégano al gusto
- Aceite
Procedure
Pon aceite en una cazuela a fuego moderado. Agrega la zanahoria rallada y la cebolla. Tapa y deja que cuezan hasta que estén transparentes y tiernas. Agrega el atún desmenuzado, los chiles jalapeños y el orégano. Vuelve a tapar deja que se cocinen 5 minutos más. Deja enfriar y sírvelo sobre tostadas o galletitas.
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