Bizcocho de pan de jengibre

Confectionery - Spanish Recipes

Recipe: Bizcocho de pan de jengibre

Time of Preparation: Más de 60 minutos
Complexity: Regular

Ingredients
- 1 1/4 de taza de harina
- 2/3 de taza de azúcar
- 1/2 cdta. de canela en polvo
- 1/2 cdta. de jengibre en polvo
- 1/4 de cdta. de nuez moscada en polvo
- 1/8 de cdta. de sal
- 1/8 de cdta. de clavos en polvo
- 1/4 de taza de margarina en pedazos
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 1/2 cdta. de bicarbonato de soda
- 1/2 taza de crema agria baja en grasa
- 2 cdas. de melaza
- 1 huevo grande
- aerosol vegetal
- 1 1/2 cdtas. de agua
Procedure
Precalienta el horno a 350ºF. Mide la harina en una taza de medir y combínala con los próximos 6 ingredientes (de la harina a los clavos). Corta la margarina con un cuchillo hasta que la mezcla parezca como avena molida. Guarda 1/2 taza de la mezcla de harina.
Combina la mezcla de harina que resta, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y añade la leche agria, las melazas y el huevo.
Bate a velocidad moderada con una batidora electrónica hasta que suavice la mezcla. Con una cuchara, vierte la mezcla en un molde de hornear redondo de 8 pulgadas rociado con el aerosol vegetal.
Combina la mezcla de harina que habías separado con el agua y revuelve con un tenedor y espolvorea sobre la masa. Hornea por 30 minutos. Cuando esté listo, deja que refresque antes de servirlo.
Rinde para 8 personas; un pedazo por persona.

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