Recipe: Buñuelos dulces
Time of Preparation: 40-60 minutos
Complexity: Regular
Ingredients
- 4 huevos
- ¼ de taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
- Aceite abundante para freír
Procedure
En un tazón, combina los huevos con ¼ de azúcar y bate hasta que quede una pasta gruesa amarilla. Añade el aceite. En un recipiente aparte, combina 1 ½ taza de harina, el polvo de hornear y la sal. Agrégalos a la mezcla de huevo, gradualmente, sin dejar de batir.
Vierte la masa en una superficie de amasar espolvoreada con harina y amasa hasta que se suavice. Forma la masa en 16 bolas, cada una en círculos de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro y déjalas asentarse en papel encerado por 10 minutos.
Calienta aceite abundante en un caldero a 350ºF y fríe los círculos hasta dorarlos, virándolos una vez. Escúrrelas en papel toalla y espolvorea la mezcla de azúcar y canela.
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