Recipe: Chocolate caliente peruano
Time of Preparation: 20-40 minutos
Complexity: Fácil
Ingredients
- 2 barras (de 90 - 100 gramos) de chocolate puro
- 1 lata de leche de tarro
- 1 lata de leche condensada
- Canela en barritas
- Clavo de olor
- Agua
- Mantequilla
Procedure
En una olla derrite el chocolate a fuego lento con un poquitito (bien poquito) de agua, hasta que se haga una cremita espesa. Echa una lata de leche de tarro, despacio y moviendo con una cuchara de madera.
Añade la lata de leche condensada, despacio mientras continúa moviendo. Echa el equivalente a una lata de agua, despacio y moviendo.
Añade 2 o 3 barritas de canela y clavo de olor, y dejar unos minutos a fuego lento. Al final, se pone un poquito (1 cucharada o menos) de mantequilla (esto le da un toque de brillo, y un saborcito bien rico).
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