Recipe: Atún al horno en salsa de anchoas

Time of Preparation: 20-40 minutos
Complexity: Fácil

Ingredients
- 600 gr (1 1/2 lb) de atún fresco en filetes finos
- 1 cabeza de ajos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de alcaparra
- 4 filtes de anchoa desalada de lata
- Perejil, tomillo, oréganos y aceitunas
- Jugo de limón
- Sal y pimienta

Procedure
Tritura los filetes de anchoa y manchaca el perejil, el tomillo y el orégano. Ponlo todo en un envase e incorpora dos cucharadas de aceite, las alcaparras y el jugo de limón.
Añade la pimienta a tu gusto y mezcla. Pela la cabeza de ajos y precalienta el horno. Sazona los filetes con sal y aderézalos con el resto del jugo de limón, el aceite y los ajos enteros.
Pon el atún en el horno caliente por 2 0 3 minutos, hasta que se dore. Retira del horno. Cúbrelos con la salsa de anchoas y hierbas,y decora con tomillo y orégano frescos y aceitunas.

Main Dish (Platos Principales)

Ají de gallina  Arroz con bacalao  Arroz con chuletas ahumadas  Arroz con filetes de pechuga  Arroz con pollo

Arroz frito de vegetales  Arroz frito japonés  Arroz mediterráneo  Asado negro  Atún al horno en salsa de anchoas