Recipe: Ensalada César
Time of Preparation: 10-20 minutos
Complexity: Fácil
Ingredients
- 2 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 yema grande de huevo
- 1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cabezas de lechuga romana limpia
- 1 receta de crutones
- 1 taza de queso parmesano o romano rallado
Procedure
Coloca el ajo, las anchoas y la sal en una ensaladera de madera. Usando dos tenedores, maja el ajo y las anchoas hasta lograr una pastita. Añade la pimienta, el jugo de limón, la salsa inglesa, la mostaza y la yema de huevo. Agrega el aceite de oliva.
Corta la lechuga en pedazos de 1 1/2 pulgada. Añade los crutones, la lechuga y el queso al tazón y revuelve bien. Decora con extra queso, si deseas y sirve de inmediato.
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