Spanish Recipes

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Recipe: Ensalada con aderezo de mango

Time of Preparation: 10-20 minutos
Complexity: Fácil

Ingredients
- 1 mango maduro
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/8 de cucharadita de pimienta roja triturada
- sal y pimienta al gusto
- 1 cabeza de 4 onzas de lechuga
- 1 pepinillo en rodajas finitas

Procedure
Prepara la vinagreta: Pela el mango.
Rebana uno de los lados en lascas de 1/8 de pulgada y reserva.
Pica el resto y ponlo en una licuadora con el jugo de limón y hazlo puré.
Transfiere a un tazón y bate con el aceite de oliva.
Añade la pimienta y salpimenta.
Combina la lechuga, las rebanadas de mango y el pepinillo en un tazón grande.
Incorpora un poco de vinagreta y revuelve antes de servir.
 
 
 
 
 
 

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