Recipe: Ensalada de atún a la italiana

Time of Preparation: 10-20 minutos
Complexity: Fácil

Ingredients
- 3 cucharadas de vinagre rojo
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
- Pimienta fresca molida
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de pasta en forma de espiral, cocida
- 1/2 taza de atún en agua
- 2 onzas de queso Cheddar o Jack, cortados en cubitos
- 1 taza de tomates, partidos a la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de apio, finamente picada
- 3/4 taza de brócoli cocido al vapor
- 1/2 taza de alcachofas picadas
- 1/4 taza de perejil picado
- Lechuga endivia

Procedure
Para hacer el aderezo combina los primeros 7 ingredientes. Para la ensalada, combina el resto de los ingredientes, excepto la lechuga. Luego échale el aderezo y deja que se marine por una hora máximo. Para servir, coloca la lechuga en los platos con el marinado.

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