Recipe: Arroz con piña

Time of Preparation: 20-40 minutos
Complexity: Regular

Ingredients
- 1 taza de arroz grano largo
- 1 pedazo de 4 onzas de piña fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de cebollines
- 1 diente de ajo triturado
- 1/2 taza de pimiento morrón picadito
- 1/4 de taza de jugo de piña

Procedure
Hierve 2 tazas de agua, añade el arroz, tapa y deja que cueza por 17 minutos o hasta que esté listo. Deja a un lado.
Precalienta una sartén no-adherente hasta que esté bien caliente. Añade la piña y cuece sobre fuego alto por dos minutos por cada lado o hasta que estén doraditas. Retira del sartén y corta la piña en cuadritos pequeños y reserva para después.
Calienta aceite en una sartén por 30 segundos. Añade los cebollinos y el ajo y saltea por un minuto o hasta que los cebollinos estén tiernos. Añade la piña, el pimiento morrón y el jugo de piña y deja que hierva hasta que el líquido se evapore casi completamente. Salpimenta al gusto y agrega esta mezcla al arroz ya cocido

Served with (Servir con)

Aceite picante  Arañitas  Arepas de yuca  Arroz con frijoles negros  Arroz con palmito

Arroz con piña  Arroz frito  Arroz mexicano  Brócoli con ajo  Aderezo italiano cremoso