Recipe: Crema de calabaza
Time of Preparation: 20-40 minutos
Complexity: Fácil
Ingredients
- 2 lbs. de calabaza
- 1/2 diente de ajo
- 2 hojas de cilantrillo o cilantro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal a tu gusto
Procedure
Hierve la calabaza con todos los ingredientes a fuego lento hasta que se espese como una sopa. Luego pon la calabaza hervida en una licuadora o procesador de alimentos y echa, poco a poco, el caldo de la sopa hasta que logres la consistencia de una crema.
Sírvela en un plato hondo y puedes decorarla con perejil fresco.
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