Recipe: Crema de calabaza

Time of Preparation: 20-40 minutos
Complexity: Fácil

Ingredients
- 2 lbs. de calabaza
- 1/2 diente de ajo
- 2 hojas de cilantrillo o cilantro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Sal a tu gusto

Procedure
Hierve la calabaza con todos los ingredientes a fuego lento hasta que se espese como una sopa. Luego pon la calabaza hervida en una licuadora o procesador de alimentos y echa, poco a poco, el caldo de la sopa hasta que logres la consistencia de una crema.
Sírvela en un plato hondo y puedes decorarla con perejil fresco.

Soups (Sopas)

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Chilpachole veracruzano  Cocido gallego  Crema de alcachofas  Crema de calabaza  Crema de espárragos