Recipe: Crema de espárragos
Time of Preparation: 20-40 minutos
Complexity: Fácil
Ingredients
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 1/2 libra de espárragos
- 1 1/2 taza de consomé de pollo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de crema de leche
Procedure
Derrite la mantequilla y agrega la cebolla. Cocina por unos minutos. Agrega los espárragos y cocina por 5 minutos. Incorpora el consomé de pollo, la sal, la pimienta y una taza de agua. Deja que hierva a fuego alto. Luego bájalo y cocina hasta que los espárragos estén blandos.
En la licuadora, muele la mezcla de espárragos hasta que quede suave y cremosa. Luego vuelve a ponerla en la cacerola y agrega la crema de leche. Deja que se caliente y sirve.
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